|
|
Chocoladetaart Met Twee Soorten Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram geschaafde amandelen, 150 gram fijngemalen walnoten, 300 gram chocolade, 1 volle el. cacaopoeder, 250 gram boter, 100 gram kristalsuiker, 6 grote scharreleieren, gesplitst, zout, boter om in te vetten, bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden of gasstand 5. Bekleed de bodem van een bakblik van 20-25 cm. met een stuk vetvrij bakpapier. Vet het papier en de zijkanten van de vorm met boter in en bestuif de vorm met bloem. Hak de noten fijn in een keukenmachine. Doe de chocola en de cacao erbij en laat de machine nog 30 seconden draaien om de chocola te verbrokkelen. Doe dit mengsel over in een kom. Doe nu de boter en de suiker in de keukenmachine en klop dit tot een bleke luchtige massa. Meng er een voor een de eidooiers door. Meng er de noten en chocola door. Klop in een andere kom de eiwitten met een snufje zout tot het schuin in stijve pieken blijft staan. Spatel het eiwit zorgvuldig door het chocola-, boter- en notenmengsel. Giet het mengsel in je bakblik. Bak de taart ongeveer een uur in de voorverwarmde oven. Om te testen of hij gaar is moet je er 5 seconden een prikker of mes insteken. Als je dat eruit haalt, moet het schoon zijn.
|
|
|